gourmet
いらっしゃいませ。今夜のおやつはどれになさいますか？ もぉ甘けりゃ毒だってなんだっていいです。 じゃあこちらの毒をどうぞ。 ということで、いただきました。
『まったくもってけしからん』 そんな憮然とした表情で闊歩する。 けれど、顔は真正面ながらも視線だけはヒラメよろしく左側いっぱいに向けてロックオン。 コーナーの前では何故かスピードアップしながら通り過ぎその間にインストールした映像を速やかに情報…
三が日の最後なので、ビジネスとまーったく関係ない本で。 工学院大学教授の書いた麺の本。種類、食感、味覚、調理法、徹底的に理解できます。 とにかく「パスタに塩」は何の意味もないって事が、完璧に説明されてる。 小麦が主体ですけど、もちろん蕎麦も詳…
行く年モード１色に染まる世間を指くわえて羨ましがりながら 昨日は13時から動画の撮り溜めを敢行。 カメラ、照明、マイク等々、テキパキとセッティングを進める撮影スタッフの皆さん。年末までお付き合い頂き、ひたすら感謝。 マスコットのロクちゃんもいい…
コッペパン専門店 私の暮らす街にオープン以来いつ見ても大混雑で、入るのを避けていた『こぺてりあ』 そろそろピークを過ぎた頃かな？と見計らって覗きに行ってみたらガラガラ… 折角なので、あれこれ気になったメニューをオーダー 食べてみたけれど、別に不…
「雪がちらちら丹波の宿に、シシが飛び込むぼたん鍋」 ということで、デカンショ節にも歌われている“ぼたん鍋”が本紀行における楽しみのひとつなのでございますが そんじょそこらのとは違って、とびきり旨いぼたん鍋を食わせてくれるのが“京の奥座敷”こと亀…
空腹から何度も救ってくれる焼きいも 枝豆と並び最強クラスのダイエットフード（私見） それはそうとスタバの紙袋の上に置くと、焼きいもがやたらと小洒落て見えるのは気のせいだろか。
深夜までのYouTube収録から一夜明け 夕食の囲炉裏鍋とは打って変わって里山には似つかわしくない、という気がしないわけでもない朝食。 おもいっきり洋朝食、いわゆるBreakfastというやつです。 一方、2名の世話好きでお喋り好きなスタッフさんが割烹着姿で…
ニスの効いた壁程よい高さの天井JAZZなBGM小ぶりで座り心地の良いビス打ちされたソファー（しかもビニールじゃなく本革） そして何よりも、今どきのカフェには無い この薄暗く、ゆったりとした時間の流れ。 純喫茶たるもの、こうでなくては。 珈琲の相棒に選…
枝豆づくしの日 午前中にお会いしてたOさんからは京丹波産（写真上）をいただき 夕方には弟子のIくんから福岡産（写真下）が宅急便で届く。 実は枝豆タンパク質が12%も占め、脂肪代謝や糖代謝を促進するビタミンも豊富。 ようするに筋肉が増えやすく、脂肪は…
浅田真央さんを虜にした デリチュースのチーズケーキ これがまたクセになる美味しさ。 ドリンクを選ばないし、何度食べても飽きない。 難点は、この長蛇の列。 幸い、私の住む街に本店がありますので 空いてる時間を見計らってふらっと買いに行けたりするの…
とんかつ専門店よりもむしろ、普通の定食屋や学食の 肉よりも衣の方が分厚いカツ丼の方が旨いと感じるのは何故だ、何故だ。
ハウス『プリンミクス』 プリン好きの自分をして、この味を超えるものにお目にかかったコトがありません。 小さい頃に母がよく作ってくれたものです。 これこそ『サッポロ一番』と並び、昭和の時代に生まれおちた奇跡。 もしかすると私の舌が根っからの貧乏…
知ってました？ 最近ピザの美味しい店がやたら増えて「ピザ窯」は見慣れてきたけど「煙突」は別もので板金職人の範疇。 で関西中心に有名どころの煙突って、ほとんどこの人、宮村浩樹氏の仕事らしい。http://www.miya-hiro.jp/result/result01.html ピザ職人…
私は滅多にラーメン屋さんへは行きません。 その理由はやはり、この『神』の存在が大きいのだと思います。 先日、例外的にラーメン屋さんに行ってあらためて、その思いを強くした件。 もう、無敵。 サッポロ一番
名古屋駅構内 http://minomisyo.jp/menu/ 美濃味匠の『だし巻きたまごサンド』 新幹線を途中下車する価値あり、です。
幸せホルモン強化飲料朝がおすすめバナナジュース トリプトファンを摂取して幸せホルモンのセロトニンを増やせば日がな一日、ご機嫌に過ごせるのだとか。 冷凍バナナと牛乳をバーミックスでミキシングするだけ。これだけで甘さも充分なのですが 私の場合はバ…
問答無用 知る人ぞ知る『カルピスバター』 "幻のバター"なんて呼ばれてまして そのデビューは意外にも1963年（昭和38年）と、半世紀以上の歴史を誇っています。 カルピスの製造工程で、牛乳に含まれる乳脂肪を分離するときにできる脂肪分（クリーム）から作…
スーパーに行けば ピエトロ製のドレッシングが『これでもか』というぐらい幅を利かせて陳列されているのに対してこの辛味オイル、どこのスーパーもあまり扱ってないようで 毎回、わざわざ近所のピエトロまで買い求めに通ってます。 で、ついでに『ソーセージ…
奥村醤油醸造所オリジナルドレッシング ずーっとピエトロドレッシングひと筋だったのですが これと出会ってからというもの、他のドレッシングを受け付けない身体（というか舌）になってしまったようで。 トマト、タマネギ、ニンジン嫌いというお子様でも し…
前半のホットケーキ屋さんの紹介に興味がわかなくても、もちろんこれはビジネス書。 遠藤功さんのビジネスの真髄が、わかりやすい語り口で書かれてます。読みやすくタメになるのでぜひ。
コーラの謎。 ワークアウトの直前にコーラを飲む。それはウェイトトレーニングをしてる私にとって『儀式』みたいなものなのです。 運動初期に必要な糖分が補給できて、なによりカフェインを含んでいますから 多少の倦怠感なら一発で吹き飛ばせるんですね。 …
「次はいつ来れんの？事前に連絡くれたら、あなたの好きな白身フライのタルタル作っといてあげる」 いつもリクエストすると「あのタルタル作るの、面倒臭いのよねー」なんて言ってたくせに（笑） 「だって東京離れて、年に数回しか来てくれないじゃない」 私…
ええか、よぉおぼえとけよ。 アメリカに行っても『アメリカン』なんてコーヒーあらへん。 アメリカンコーヒーを売ってるんは日本だけなんや。 あれはな、昔アメリカの東海岸に上陸したヨーロッパ人がやな大陸を東から西へ横断する合間に、持ってきたコーヒー…
このグリーンカレーとの出会いは20年前に遡ります。 1964年に開催された第18回東京五輪。その中継所だったという都市伝説の残る、環八沿いの旧い建物を改装したダイニングで口にしたのが最初でした。 以降、その濃厚さと激辛具合の絶妙なバランスに腰を抜か…
好きなレストランはたくさんあります。 その中のひとつがココ。 イタリアの田園風景を望む一軒家のレストラン。 ごめん、うそ。 ここは日本なんです。 10年くらい前に、この景色に惚れ込んだ 知人で寿司屋の大将が茨城県守谷市にオープンしたのですね。 桜坂…
西川ヘレンさんの『これ食べてみて』シリーズの主役 たきこみご飯が旨すぎた、という話を前回お伝えしましたが 今日はたまたま千里阪急の催事で販売してましたので、友人の西川かの子（ヘレンさんの娘）を冷やかしついでに顔を出してきました。 早朝トレーニ…
以前、こちらのブログで紹介させていただきました 西川ヘレンさんプロデュースの『これ食べてみて』シリーズ 友人の西川かの子（ヘレンさんの娘）とカフェした折に、おみやでフルセットを貰ったのですが 昨夜、ようやっと試食することに。 はい、もう、説明…
ワークアウト中の水分補給 ミネラルウォーターだったのを、強炭酸水に変えてから1年が経ちました。 飲めば頭がシャキッとする。 スイッチが入る。 血流がよくなる。 筋肉疲労も回復する。 おまけにダイエット効果も望める。 おかげさまで体重は△12kg もちろ…
もはや入手困難 西川ヘレンさんプロデュース【BANZAI KITCHEN】の『これたべてみて』シリーズ ・たきこみご飯の素・たきこみご飯の具・ヘレンのおだし・味わいポン酢・黄金のごまダレ 奇跡的にコンプリート（食べたことある人は羨ましがるはず） というか 友…
